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    清怡產品


    產品介紹

    磷脂酰絲氨酸(Phosphatidylserine,PS)是一種重要的磷脂,在腦神經細胞中大量存在,對神經細胞的維持和修復、增進大腦記憶功能具有重要作用,被稱為腦的營養素,是目前世界上公認可有效預防老年癡呆癥、改善老年人的大腦功能,美國FDA認證的一種具有認知功能健康宣稱的功能性成份。美國FDA對磷脂酰絲氨酸的推薦日攝入量是600mg/天。

     

    本產品以非轉基因大豆軟磷脂和L-絲氨酸為原料,采用生物酶轉化后制得。可應用于酸奶、奶粉、面包、飲料、保健膠囊等多種食品當中。


    項 目

    指  標

    PS20

    PS50

    磷脂酰絲氨酸       

    ≥20W/% 

    ≥50W/%

        丙酮不溶物

    60W/%

    ≥95W/%

           水分                    

                    ≤2.0W/%

     ≤2.0W/%

         溶劑殘留(正己烷)/mg/kg)       

    25

     ≤25W/%

        鉛(以Pb計)/ (mg/kg)              

     0.5

     ≤0.5W/%

      菌落總數/CFU/g              

    1000

        酵母和霉菌/CFU/g               

    100

       大腸菌群/MPN/100g             

    40

    沙門氏菌

    不得檢出

    金黃色葡萄球菌

    不得檢出


     

    相關法規

    120035月,美國FDA通過PS可降低中老年人認知功能障礙的合格健康聲明。20067月,PS獲得美國FDAGRAS認定,可作為營養強化型功能性食品成分用于酸奶、奶粉、面包、粉末飲料等食品中。

    2、中華人民共和國衛生部2010年第15號公告批準磷脂酰絲氨酸為新資源食品,在除嬰幼兒食品外的所有其他食品中被使用。

    320118月,歐盟正式批準大豆磷脂酰絲氨酸作為新型食品配料添加在酸奶、奶粉、谷物餅干等產品中。


    參考文獻:

           【1】Cognitive decline in the elderly: A double-blind, placebo-controlled multicenter study on efficacy of phosphatidylserine administration T. Cenacchi-, T. Bertoldln-, c. Farina", M.G. Fiori", G. Crepaldi/, and participating investigators*

           【2】Double-blind cross-over study of phosphatidylserine vs. placebo in patients with early dementia of the Alzheimer type 1 Rolf R. Engel, Wolfgang Satzger, Wilfried G/inther, Norbert Kathmann, Daniel Bove, Stefan Gerke, Ursula M/inch and Hanns Hippius

           【3】Pharmacological Effects of Phosphatidylserine Enzymatically Synthesized from Soybean Lecithin on Brain Functions in Rodents Masashi SAKAI, Hideyuki YAMATOYA, and Satoshi KUDOYakult Central Institute for Microbiological Research, Tokyo 186, Japan(Received July 17, 1995)

           【4】Phosphatidylserine administration during postnatal development improves memory in adult mice Sandro Fagioli l, Claudio Castellano 2, Alberto Oliverio 1, Flaminia Pavone 2, Roberta Populin 2 and Gino Toffano 3


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